Wisata Hainan: Satu Destinasi Bagai Keliling Dunia

Sebagai negara terluas di dunia, tentu China juga memiliki kekayaan alam dan budaya seperti Indonesia. Sama halnya dengan Indonesia, masing-masing pulau memiliki karakteristik geografik yang berbeda sehingga memberikan keindahan yang khas, dan dihuni oleh kelompok orang yang bersosialisasi membentuk budaya yang khas sehingga menjadi suku bangsa yang beridentitas.

Hainan adalah sebuah provinsi yang terletak terpisah dari daratan luas China, sehingga memberikan keindahan pantai dan kesegaran makanan bersumber bahari. Wisata pantai, pemandangan kota, tradisi, budaya, belanja, dan sejarah semuanya dapat terpenuhi di pulau paling selatan China ini. Adapun nuansa-nuansa menyerupai negara lain yang dapat dijumpai di beberapa wilayah Hainan. Mari jelajahi!

Haikou

1. Bing Lang Gu

Bing Lang Gu (Sumber: http://www.qiuxie5.com/index.php?app=w3g&mod=Weiba&act=postDetail&post_id=705)

Bing Lang, berarti pinang dalam bahasa mandarin. Bing Lang Gu dikenal juga sebagai “Betel Nut Valley”. Jadi, sudah tertebak bahwa banyak pohon pinang yang tumbuh kokoh di sini. Desa ini merupakan desa penduduk asli suku Li dan Miao yang memiliki kebiasaan mengunyah pinang. Layaknya desa-desa kebudayaan di Indonesia, rumah-rumah dalam desa ini juga masih merupakan rumah adat.

Selain itu, juga ada karakteristik lain, yaitu: wanita-wanita bertato pada muka, tangan, dan kaki. Gadis-gadis sudah mulai ditato sejak usia belia agar lancar asmaranya. Namun, tradisi ini sudah semakin ditinggalkan, jadi hanya dapat dijumpai sejumlah ibu-ibu yang masih bertato dalam desa ini.

Tenunan cantik merupakan kebudayaan yang tetap lestari dan menjadi souvenir khas bagi para wisatawan. Masing-masing tenunan dapat bermotif beda-beda karena merupakan hasil tenunan tangan para wanita terampil. Ada pula panggung besar dalam desa yang menyuguhkan penampilan bagi wisatawan, tentang kehidupan nenek moyang suku asli ini, aneka butik adat, dan berbagai tradisi lainnya.

2. Wu Gong Ci

 

Wu Gong Ci, dikenal juga sebagai Hai Nan Di Yi Lou (Sumber: https://baike.baidu.com/item/五公祠)

Ini merupakan sebuah kelenteng berwarna merah dengan taman yang asri. “Wu” artinya lima, “Gong” artinya pria. Nama unik ini adalah untuk mengenang lima orang pejabat negara yang pernah diasingkan ke daerah Hainan ini. Lima orang mantan pejabat ini kemudian berkontribusi banyak pada pendidikan dan pengembangan masyarakat Hainan. Oleh karena itu, pahatan patung lima pria tersebut dapat dijumpai di taman Wu Gong Ci.

Bangunan berlantai dua ini merupakan bangunan berlantai tertinggi pertama di daerah tersebut, sehingga dikenal juga sebagai Hai Nan Di Yi Lou (artinya, Menara Hainan Nomor Satu). Keunikan lainnya adalah bangunan kayu ini dibangun tanpa menggunakan paku.

3. Haikou Qi Lou Snack Street

1. Haikou Qi Lou Snack Street (Sumber: https://www.thingstodopost.com/the-10-best-things-to-do-in-haikou-china-124847); 2. Ji Shi Teng Ba Zi (Sumber: www.explorehainan.com)

        Jalan penuh jajanan ini tertata rapi, terawat bersih, dan merupakan tempat nyaman untuk menikmati berbagai jajanan khas Hainan dengan harga terjangkau. Salah satu jajanan khas Hainan yang dapat dicoba di Qi Lou Snack Street, yaitu Ji Shi Teng Ba Zi, sejenis ronde yang terbuat dari daun kentut (Paederia foetida). Hehehe, iya, tanaman merambat yang dianggap berbau busuk (menyerupai kotoran ayam) oleh kebanyakan orang ini berhasil diolah menjadi camilan rakyat Hainan.

4.       Haikou Feng Xiao Gang Movie Town

Haikou Feng Xiao Gang Movie Town (Sumber: bonvoyaghe.blogspot.com/2017/03/movie-town-haikou-china.html?m=1)

Memasuki kota ini, pengunjung disambut oleh cetakan tangan dan tanda tangan artis-artis dan tokoh-tokoh terkenal. Kota ini memiliki bangunan dengan arsitektur kuno nuansa tahun 1940-an dan Mission Hills New Town. Area ini masih sering digunakan sebagai studio untuk syuting film. Jadi, mari berfoto-foto dan bervideo-video di sini ala-ala artis.

Qionghai

Yu Dai Beach (Sumber: https://m.mafengwo.cn/poi/15476.html)

Wan Quan He, sungai terbesar ketiga di Hainan yang sering dikunjungi wisatawan dengan menyeberangi sungai sambil menikmati pemandangan di kedua sisi sungai air tawar. Adapun sebuah keajaiban pada sungai ini, yaitu Yu Dai (Jade Belt) Beach, daratan yang memisahkan laut bergulung ombak, dengan sungai berair tenang.

Xinglong

Desa Bali, XingLong (Sumber: https://www.his-travel.co.id/group-tour-packages/6d4n-hot-hainan)

Destinasi wisata Xinglong Southeast Asian Style Village menampilkan nuansa negara-negara di Asia Tenggara. Desa ini dipenuhi dengan tanaman-tanaman khas Asia Tenggara, dengan didominasi oleh kelapa, sehingga berbagai produk olahan kelapa dapat dijumpai dan dibeli sebagai oleh-oleh. Salah satu area yang terkenal adalah Desa Bali. Mulai dari gapura dan patung khas Bali, mural bernuansa Bali, hingga pertunjukan yang menampilkan beberapa kesenian tradisional Indonesia.

Selain itu, salah satu karakteristik Xinglong adalah kedai kopi di sepanjang jalan. Tentu saja, banyaknya kedai kopi ini diiringi dengan kebiasaan ngopi warga setempat. Kedai kopi-kedai kopi menata meja dan kursi hingga pinggir jalan raya. Jadwal ngopi yang berbeda-beda tiap orang membuat kedai kopi-kedai kopi tersebut tidak pernah sepi sepanjang hari. Sebuah meja kecil diisi oleh beberapa orang yang duduk-duduk di kursi, sambil memandang hiruk pikuk jalan, bersenda gurau sambil mencicipi minuman dan makanan ringan yang disajikan.

Lingshui

1. Cable car menuju Monkey Island melewati perkampungan nelayan; 2. Monkey Island (Sumber:
https://www.sunnyhainan.com/tours/local-fishing-villagexincun-fishing-village-hainan-island-monkey-islandnanwan-monkey-island-lingshui-hainan-island/)

 Salah satu destinasi wisata yang terkenal di Lingshui adalah Monkey Island (Pulau Monyet). Transportasi yang dapat digunakan antara lain cable car (kereta gantung). Sambil menikmati keindahan Hainan dari ketinggian, pengunjung diantar menuju sebuah pulau yang merupakan habitat alami ribuan ekor monyet. Layaknya di pulau tersebut, monyet adalah tuan rumah, dan manusia adalah tamu. Monyet-monyet menyambut tamu, membawakan pertunjukan, dan mengajak berfoto bersama.

Sanya 

1. Nanshan Culture Tourism Zone 

Patung Dewi Kwan Im (Sumber: https://www.easytourchina.com/photo-p1657-sanya-nanshan-cultural-tourism-seaside)

Area ini terdiri dari beberapa taman, yaitu Buddhism Culture Park (bertema ajaran Buddha), Blessing and Longevity Park (memaparkan tentang kebudayaan Tionghua), dan Hainan Custom Culture Park (memamerkan pemandangan tropis dan kebudayaan etnis minoritas). Yang menjadi daya tarik utama di sini adalah Patung Dewi Kwan Im setinggi 108 meter yang berdiri megah di ujung dermaga. Patung ini menghadap ke tiga sisi, yaitu satu ke arah daratan, dan dua ke laut, yang mana masing-masing memegang barang yang berbeda di tangan dengan makna kebijaksanaan, kebaikan, dan kekuatan. Patung Dewi Kwan Im yang berwarna putih suci ini berdiri di atas 108 kelopak teratai berwarna emas. Pengunjung berada di kawasan ini akan merasakan suasana damai di tengah keramaian. Adapun makanan vegetarian lezat yang dapat dinikmati pengunjung di restoran vihara, yang menurut testimoni kelezatannya membuat tidak sadar bahwa yang dimakan adalah makanan vegetarian.

2. Yalong Bay Tropical Paradise Forest Park

Guo Jiang Long Suspension Bridge (Sumber: www.rojakdaily.com/lifestyle/article/4227/here-s-why-hainan-should-be-your-next-holiday-destination)

Jembatan gantung Guo Jiang Long ini merupakan salah satu area foto instagrammable di Sanya, dengan latar rumah-rumah resort di perbukitan tengah hutan. Jembatan ini memiliki panjang 168 meter, dan berada pada ketinggian 40 meter. Pada ketinggian tersebut, pandangan luas tak terbatas, indahnya horizon di ujung sana, dengan rindangnya pepohonan hijau di sekitar. Tiba di puncak, ada gedung bernama “Cang Hai Lou”, dan sebuah patung “Dragon in Clouds”. Naik menuju puncak Cang Hai Lou yang berlantai tiga ini, pengunjung akan mendapatkan panorama berkabut bagaikan alam surga.

3. Jembatan Kaca Sanya
 

1 (Sumber: www.chinadaily.com.cn/a/201807/30/WS5b5e7c5aa31031a351e90ef0_2.html); 2 (Sumber: en.sanyatour.com/wp-content/uploads/2018/07/glass10.jpg); 3 (Sumber: www.chinanews.com/wap/detail/pic/118924.shtml)

Sebuah jembatan kaca di Sanya yang baru beroperasi pada akhir bulan Juli 2018 ini terletak pada ketinggian 450 meter dari bawah tanah. Jembatan beralas kaca sepanjang 400 meter ini berada di tengah Yalong Bay Tropical Paradise Forest Park. Adapun tangga berwarna pelangi yang menjadi spot foto memukau.

4. Ya Long Bay

 

Ya Long Bay (Sumber: https://static.his-travel.co.id/files/tourpackagesliders/20190122035237-yalong-bay-beach_thumbnail_x480.jpg)

Pantai indah ini memiliki julukan Hawaii-nya Asia. Pantai berpasir putih, air laut jernih dengan keindahan bawah laut yang memukau, suhu yang hangat membentuk vegetasi tropis yang khas, beberapa tempat penginapan dan rekreasi yang bertebaran, seperti National Resort Center, Yalong Bay Central Square, Shell Museum, dan Butterfly Valley.

5. Dadong Sea

Dadong Sea (Sumber: https://finance.sina.cn/stock/ssgs/2018-03-19/detail-ifyskeua9386095.d.html?from=wap)

Sebagai suatu daerah kepulauan, banyak pantai indah dapat dikunjungi di Hainan. Pantai Dadong Sea ini merupakan pantai kesukaan warga Rusia. Karena keindahan alam dan cuaca yang hangat, pantai ini sering menjadi tempat liburan terutama saat musim dingin di Rusia. Oleh karena itu, bagi yang ingin menambah teman Rusia tetapi belum berkesempatan berliburan ke Rusia, main ke Dadong Sea akan menjadi salah satu pilihan. Berkenalan dengan teman baru di tengah keindahan Dadong Sea, sambil berbincang-bincang tentang negara keindahan Indonesia dan Rusia. 

  
6. Sanya Romance Park

 

Sanya Romance Park (Sumber: https://atholsymonds.wordpress.com/2015/03/01/sanya-hainan-province-china/)

Sanya Romance Park adalah sebuah taman rekreasi yang terdiri dari taman rekreasi air, teater, kebun binatang, dan taman kebudayaan. Salah satu penampilan yang sangat direkomendasikan adalah Sanya Romantic Show. Pemain dengan kostum-kostum elegan, dipadu dengan efek-efek panggung yang keren, dan musik yang harmonis menampilkan kisah-kisah romantis. 

7. Tianya Haijiao

 

1. Nan Tian Yi Zhu (Sumber: http://sanya-resort-htb.gloriahotels.com/travel-info);2. Tianya Haijiao (Sumber: https://www.artisan.com.tw/Upload/Trip_Picture/20170314171506078.jpg)

          Secara harfiah, Tianya berarti tebing langit, dan Haijiao berarti sudut laut. Dalam bahasa mandarin, sering ada ungkapan bahwa, “Saya akan menemani-mu sampai ke Tianya Haijiao,” yang artinya saya akan menemani-mu selamanya. Oleh karena ini, pantai ini merupakan tempat indah dan romantis. Ada sebuah batu besar yang dipahat tulisan “Tianya”, dan di baliknya ada batu yang dipahat tulisan “Haijiao”. Selain itu juga terdapat sebuah batu tinggi dipahat tulisan “Nan Tian Yi Zhu”, yang berarti pilar satu di langit sebelah selatan.

 8. Lu Hui Tou Park

Lu Hui Tou (Sumber: https://m.xuite.net/blog/tnwinsto893/twblog/488157605)

          Berdasarkan hasil penelusuran, konon begini cerita asal muasal nama tempat wisata ini. Dahulu kala, ada seorang pemuda perkasa yang ingin berburu seekor rusa. Sang pemuda melakukan pengejaran menaiki bukit dan menuruni lembah. Tiba di ujung tebing, si-rusa berhenti dan menolehkan kepala. Dalam seketika, si-rusa lincah berubah menjadi seorang gadis cantik. Keduanya saling jatuh cinta, menikah, dan hidup berbahagia.

          Dalam bahasa mandarin, Lu artinya rusa, Hui artinya balik, Tou artinya kepala. Patung Lu Hui Tou setinggi 12 meter ini menggambarkan seekor rusa yang membalikkan kepala dengan seorang pria di sebelah kiri, dan seorang wanita di sebelah kanan. Selain kisah romantis sang pemuda gagah berani dan si gadis cantik, banyak pula ukiran batu-batu romantis lainnya yang menambah sensasi romantis tempat wisata ini.

Di perjalanan mendaki, terdapat pohon tinggi yang diikatkan pita-pita merah sebagai simbol doa asmara, baik bagi yang belum maupun sudah memiliki pasangan. Selanjutnya, berdiri di puncak Lu Hui Tou Park ini dapat menikmati pemandangan laut luas dan kemegahan kota Sanya.

9.    Phoenix Island

Phoenix Island (Sumber: https://www.decodedstuff.com/phoenix-island-mad-architects/)

Phoenix island adalah sebuah pulau yang dikembangkan dengan arsitektur mengagumkan, bahkan dikenal juga sebagai “Dubai Oriental.” Pulau buatan ini dihubungkan dengan daratan Sanya oleh jembatan sepanjang 395 meter. Pulau dengan luas area sekitar 394.000 meter kubik ini diisi dengan resort-resort berkelas tinggi.

Empat Besar Makanan Hainan

Empat besar makanan Hainan (Sumber: https://m.sohu.com/a/120091605_111082/?pvid=000115_3w_a)

Wisata tentu kurang lengkap bila belum mencicipi makanan khas setempat. Inilah empat besar makanan Hainan, yaitu: Wenchang Chicken (ayam Wenchang), Hele Crab (kepiting Hele), Jiaji Duck (bebek Jiaji), dan Dongshan Mutton (daging kambing Dongshan). Wenchang Chicken merupakan masakan ayam yang dimasak dengan cara dikukus, menyerupai ayam pada nasi ayam Hainan yang sering dijumpai di Indonesia, Singapura, atau Malaysia. Oh ya, menurut informasi yang ditelusuri, nasi ayam Hainan adalah makanan hasil kreasi nenek moyang yang berimigrasi dari Hainan ke Asia Tenggara, jadi bukan makanan yang asli berasal dari Hainan.

Selanjutnya, Hele Crab menyajikan kesegaran kepiting dari perairan Hele, Hainan. Selain itu, juga ada makanan tinggi protein lainnya, yaitu bebek Jiaji, dan daging kambing Dongshan. Bebek Jiaji menggunakan bebek dari daerah Jiaji dan dimasak dengan direbus. Kemudian, daging empuk kambing hasil pelihara di gunung Dongshan yang disajikan dengan berbagai cara masak di restoran berbeda-beda.

Cukup ke Hainan, anda sudah dapat merasakan suasana China, Hawaii, Rusia, Dubai, dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Sudah tergoda untuk liburan ke Hainan? Nah, salah satu cara efektif dan efisien adalah menggunakan jasa HIS Travel. Tersedia Paket Tour ke Hainan dan aneka Paket Tour China. Untuk Hainan Tour dari HIS tersedia paket Hot Hainan (6D4N), Hainan Harmony (7D5N), dan Hainan Harmony+Macau (7D5N).

Brosur Hot Hainan 6D4N (Sumber: https://www.his-travel.co.id/group-tour-packages/6d4n-hot-hainan)

Pelangi-kan Piringku

Pada tahun 2017, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia mempromosikan “Isi Piringku” sebagai salah satu Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (Germas). Porsi Isi Piringku yang dianjurkan adalah makanan pokok (sumber karbohidrat) dengan porsi 2/3 dari ½ piring, lauk pauk (sumber protein) dengan porsi 1/3 dari ½ piring, sayur-sayuran (sumber vitamin dan mineral) dengan porsi 2/3 dari ½ piring, dan buah-buahan (sumber vitamin dan mineral) dengan 1/3 dari ½ piring.

Isi Piringku (Sumber: Kementerian Kesehatan RI)

Selain merupakan sumber vitamin dan mineral, sayur dan buah juga merupakan sumber serat yang dapat melancarkan buang air besar sehingga mengurangi risiko sembelit. Namun, harus diketahui bahwa konsumsi serat yang tinggi harus diimbangi dengan minum air putih yang cukup. Bila tidak, justru akan mengalami sembelit.

Adapun kondisi mengkhawatirkan yang terjadi yaitu: berdasarkan Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018, proporsi penduduk umur ≥5 tahun, yang kurang konsumsi buah/sayur mencapai 95,5%. Makan sayur dan buah setiap hari telah ditetapkan sebagai salah satu indikator Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) pada tahun 2011 di mana penduduk dikategorikan ‘cukup’ mengonsumsi sayur dan/atau buah apabila makan sayur dan/atau buah minimal 5 porsi per hari selama 7 hari dalam seminggu.

Padahal orang yang sudah mengonsumsi sayur dan buah dalam porsi yang cukup juga belum tentu semuanya sehat alias terpenuhi semua kebutuhan nutrisinya. Kenapa? Karena bahan makanan yang berbeda mengandung nutrisi yang berbeda pula. Bila seseorang cenderung hanya mengonsumsi makanan tertentu, maka zat gizi yang diperoleh juga terbatas, bisa terjadi adanya kekurangan suatu zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, bagaimana?

Salah satu cara untuk mempermudah keterjangkauan semua nutrisi penting adalah mengonsumsi sayur dan buah secara bervariasi warna. Pengelompokan warna sayur dan buah dibagi dalam lima kelompok utama, yaitu: merah, jingga/kuning, putih, hijau, dan ungu.

Pada tahun 2002, Institut Kanker Amerika telah memperkenalkan pentingnya pola makan warna-warni untuk mencegah berbagai kanker. Kemudian pada tahun 2017, American Heart Association juga melakukan promosi untuk menambahkan warna dalam makanan yang dikonsumsi sehari-hari, yaitu dengan menambahkan variasi warna sayur dan buah yang dikonsumsi. Jadi, apakah hubungan warna pada sayur dan buah dengan zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia?

Begini, warna pada sayur dan buah dipengaruhi oleh kandungan senyawa-senyawa kimia di dalamnya. Bagi tumbuhan sendiri, senyawa kimia tersebut berperan penting bagi pertumbuhannya, untuk melindungi diri terhadap ancaman pemangsa, menarik hewan lain untuk membantu penyerbukan, dan lain-lain. Selanjutnya, senyawa-senyawa tersebut mengandung zat gizi dengan berbagai khasiat.

1.      Merah

Warna merah pada sayur dan buah umumnya karena pigmen alami tumbuhan yang dikenal sebagai Lycopene. Zat ini merupakan suatu antioksidan yang andal untuk menjaga kesehatan jantung, dan mencegah kanker, terutama kanker prostat.

Sayur dan Buah Berwarna Merah

Sayur dan buah berwarna merah dapat melindungi jantung, mengandung antioksidan yang dapat menurunkan risiko aterosklerosis (penyumbatan dan pengerasan pembuluh darah), hipertensi (tekanan darah tinggi) dan kolesterol tinggi, serta mencegah kanker. Contoh sayur dan buah berwarna merah antara lain: tomat, paprika merah, semangka, delima, apel merah, jambu batu, strawberry, cranberry.

2.      Jingga/Kuning

Karotenoid memberikan warna jingga maupun kuning yang terang pada sayur dan buah. Karotenoid akan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh manusia, yaitu salah satu vitamin yang berperan penting bagi kesehatan mata. Salah satu Karotenoid yang terkenal adalah Betakaroten, dapat ditemukan dalam wortel, paprika kuning, labu, mangga, jeruk, lemon, pepaya, nenas.

Sayur dan Buah Berwarna Jingga dan Kuning

Selain Betakaroten, sayur dan buah berwarna jingga dan kuning ini juga memiliki zat bermanfaat lain, seperti Zeaxanthin, Lutein, dan Rutin. Zeaxanthin dan Lutein juga merupakan jenis Karotenoid yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Sedangkan Rutin merupakan salah satu flavonoid golongan Quercetin yang banyak terkandung dalam Citrus (contoh: jeruk, dan lemon). Flavonoid ini berpotensi sebagai antioksidan dan dapat meningkatkan penyerapan vitamin C dalam tubuh.

Selanjutnya, untuk memperoleh manfaat Karotenoid yang lebih maksimal, wortel disarankan untuk dimasak terlebih dahulu dengan sedikit penambahan minyak. Konsumsi Karotenoid yang berlebihan dapat menyebabkan kuning pada kulit, tetapi ini hanya bersifat sementara dan dapat segera kembali setelah menghentikan pengonsumsian.

3.      Putih

Jamur, kol putih, kembang kol, pisang, bawang putih, pir, lobak termasuk sayur dan buah berwarna putih yang baik untuk kesehatan jantung karena dapat mengatur kadar kolesterol. Antoxanthin merupakan pigmen flavonoid yang memberikan warna putih, tidak berwarna, krem, hingga kuning pada tumbuhan. Flavonoid ini juga merupakan sejenis antioksidan.

Sayur dan Buah Berwarna Putih

Selanjutnya, masing-masing sayur dan buah juga memiliki kandungan zat yang khas dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Bawang mengandung Allicin yang bersifat antivirus, antibakteri, antihipertensi, menurunkan lemak darah, dan antiplatelet (pengencer darah). Pisang merupakan salah satu sumber mineral kalium yaitu suatu elektrolit yang penting bagi tubuh, dan dapat membantu menurunkan tekanan darah. Keluarga kubis-kubisan (Cruciferae atau Brassicaceae), seperti kol dan kembang kol mengandung Sulforaphane yang terbukti dapat mencegah kanker kolon (usus besar). Sedangkan jamur mengandung Beta-glukan yang dapat merangsang sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat, membantu mengatur gula darah, dan melawan kanker.

4.      Hijau

Umumnya yang memberikan warna hijau pada sayuran hijau adalah klorofil yang berfungsi sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis pada tumbuhan. Selanjutnya, bagi tubuh manusia, klorofil dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Sayur dan buah hijau tersebut juga mengandung Lutein untuk kesehatan mata.

Sayur dan Buah Berwarna Hijau

Selain itu, sayur dan buah hijau mengandung vitamin K yang bertindak dalam proses pembekuan darah, dan mempertahankan kesehatan tulang dan gigi. Terdapat pula zat besi untuk pembentukan hemoglobin sehingga mencegah anemia, serta asam folat yang penting bagi kesehatan sel saraf dan mencegah anemia. Contoh sayur dan buah berwarna hijau antara lain: bayam, brokoli, mentimun, kacang panjang, buncis, okra, apel hijau, anggur hijau, alpukat, kiwi.

5.      Ungu

Sayur dan Buah Berwarna Ungu

Pigmen antosianin memberikan warna ungu atau biru pada sayur dan buah, contohnya: terong, kol ungu, anggur ungu, mulberry, blueberry, plum. Antosianin ini memiliki sifat antioksidan untuk mencegah kerusakan sel, penyakit kanker, penuaan dini, stroke, dan penyakit jantung, serta dapat meningkatkan fungsi otak, dan memori.

Apakah sulit untuk mendapatkan semua nutrisi dari sayur dan buah lima warna ini? Tidak, sayur dan buah dapat sangat mudah diperoleh dan dipadukan satu sama lain dalam seporsi. Memilih sayur dan buah segar yang berasal dari lokal Indonesia dan sesuai dengan musimnya adalah salah satu tips tepat untuk menghindari pemakaian zat-zat kimia yang berlebihan pada bahan makanan tersebut. Selain itu, tips ini juga merupakan aksi mendukung petani lokal. Bila memilih sayur dan buah yang sudah diawetkan, seperti yang dikeringkan atau dikalengkan, maka perlu membaca informasi nilai gizi pada kemasan untuk menghindari gula atau garam berlebihan yang ditambahkan dalam pengawetan tersebut.

Selanjutnya, bila memiliki sebidang tanah, maka dapat menanam sayur dan buah kesukaan sendiri dan keluarga. Menikmati hasil panen sendiri adalah hal yang sangat memuaskan, dan dapat mengupayakan tanpa penggunaan pestisida untuk hasil panen yang lebih aman dikonsumsi. Nah, untuk benih sayuran unggul dapat diperoleh dari PT East West Seed Indonesia (Ewindo). Hasil penelitian dan pengembangan benih sayuran ini diproduksi, diproses, dikemas, dan dipasarkan dengan merk dagang Cap Panah Merah. Benih sayuran berkualitas tinggi ini dapat dibeli secara online melalui beberapa platform terpercaya.

Berikutnya, resep memadukan sayur dan buah warna-warni. Nah, untuk menghindari camilan yang kurang sehat, mari buat camil salad sayur pelangi:

1.   Pilih masing-masing satu sayur dari lima warna tersebut. Contoh: paprika merah (merah), jagung muda (kuning), brokoli (hijau), lobak (putih), dan kol (ungu).

2.   Cuci bersih sayuran yang akan digunakan;

3.   Potong sayuran tersebut menjadi ukuran kecil;

4.   Rebus air mendidih;

5.   Rebus sayuran dalam air mendidih selama 3 menit;

6.   Sayuran diangkat dan ditiris kering;

7.   Tambahkan mayonnaise atau salad dressing untuk menambah cita rasa.

Selanjutnya, jus sehat yang pasti disukai semua orang (termasuk anak-anak kecil), enak tanpa penambahan gula, dan sebagai peningkat sistem kekebalan tubuh:

1.   Siapkan bahan yang diperlukan (untuk dua porsi):

·   Dua (2) buah Kiwi hijau, kaya akan vitamin C yang berperan penting bagi sistem kekebalan tubuh.

·   Satu (1) buah Apel merah tidak kupas kulit, kaya akan antioksidan, dan membantu menambah cita rasa dalam jus.

·  Setengah (1/2) batang Wortel jingga tidak kupas kulit, mengandung betakaroten yang diubah menjadi vitamin A untuk kesehatan mata. Kulit wortel tidak dianjurkan dikupas karena kandungan betakaroten tertinggi pada lapisan bawah kulit wortel.

·   Dua (2) sendok kacang-kacangan (almond, walnut, dan lain-lain), kaya akan vitamin E, dan mengandung lemak baik untuk membantu penyerapan vitamin A

·   300 ml air putih.

2.   Blender semua bahan tersebut.

3.   Minum jus peningkat sistem kekebalan tubuh. Ingat, jangan membuang ampas, karena akan membuang serat yang juga sangat penting bagi tubuh.

Jus Peningkat Sistem Kekebalan Tubuh

Jadi, selain memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral, mengonsumsi buah dan sayur juga berguna untuk melindungi tubuh dari ancaman berbagai penyakit. Setelah mengetahui manfaat dari masing-masing warna sayur dan buah, jangan lupa “Pelangikan Piringku” saat “Isi Piringku” ya…

Daftar Pustaka

www.depkes.go.id

www.heart.org/addcolor

www.panahmerah.id